Dans Le Temps
L’étude a montré que les exploitations biologiques atteignent en moyenne un niveau de rendement équivalant à 85% de celui des exploitations conventionnelles et ce, alors que les premières nommées n’utilisent que 65% des engrais azotés et 8% des pesticides utilisés par l’agriculture conventionnelle.
C’est davantage de travail, certainement, mais les résultats sont là et je suis d’accord de payer plus pour cela. Notamment pour le vin et si je ne vais pas refuser les bouteilles “conventionnelles” que l’on m’offre, je n’achète plus que du bio.
les cultures bio entraînent un risque de contamination des eaux, des produits alimentaires et de fourrage nettement plus faible que les cultures conventionnelles.